|
|
Limoen Kip Met Groenten En Mie
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400gr kipfilet in reepjes
1 rood pepertje, zonder zaadjes en zaadlijsten snipperen
2 tenen knoflook geperst
de geraspte schil en het sap van 2 limoenen
1 blik cocosnoot melk (nutco)
1 pak panklare chinese groente a 400gr
1 eetl kerry poeder
wat suiker
zout naar smaak
1 pak eiermie
bosje lente ui, gesnipped
sesam olie
(olijf)olie
Voorbereiding:
Snijd de kipfilet in lange dunne reepjes.
Bereidingswijze:
Verwarm de wok, doe er een flinke scheut (olijf)olie in met een klein scheutje sesam olie. Fruit hierin de kip met de rode peper, limoenschil, en knoflook. Als de kip wit is fruit je de groenten even mee.
Zet een gropte pan water met een scheutje olie op voor de mie.
Doe de cocosmelk en het limoensap bij de kip en breng zachtjes aan de kook. Maak op smaak met kerrie poeder, zout en een beetje suiker.
Kook de mie snel beetgaar in het kokende water en giet ze af in een vergiet. Doe ze teruf in de pan en schep ze om met een scheutje sesamolie en schep er de gesnipperde lente ui over.
|
|
|